グルテンフリーの食生活を継続中、、6ヶ月経過

tae Shirakata
2020年12月25日
読了時間: 6分

この年末で、まるまる6ヶ月となるグルテンフリー生活。意外と楽に続けています。

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ラフな感じのグルテンフリー生活は6ヶ月が経過しようとしています。

でもイブの夜はケーキも食べたし、11月にはお久しぶりにがっつりハンバーガーをお客様と一緒に食べました。

さて、食料品を購入する際に、裏面の原材料をチェックしていますが細かいことは気にしません。

様々な調味料にも小麦が添加されていますので注意して購入するようにしています。（マーガリンやショートニング、砂糖などにも注意しています。）
小麦を使ったカレーや天ぷら、フライなどは控えていますが、米粉使用の天ぷらなどは美味しく頂きます。
ウインナーやハムのなどの食品は元々食べないようにしています。（リン酸塩Na、アミノ酸等、亜硝酸Naなどは要注意ですから。）

自分で料理する際には、米粉や餅米粉を利用しグルテンフリーを満喫しています。昨日も「生米で作るパン」のレシピを発見したのでお正月にチャレンジするつもりです。

前回のblogでは、果物と砂糖を摂らないよう注意していることを書いていました。が、秋の果物「柿」は大好物で毎日たらふく食べましたし、小腹が空いたらバナナも食べるようになりました。せっかく愛媛に住んでいますしビタミン豊富な蜜柑も毎日食べています。

砂糖は相変わらず摂らない、自炊する際にはまったく使用しません。・・・この点は15年ほど続いています。

私はグルテンでアレルギー症状が出るわけではありませんが、体調や気分が良いので今後も続けるつもりです。

実は大好きなバレエのお稽古にも10月から行けてないのですが、現在のところ体重の増加は見られません。

そしてたびたび夜中にお腹が空いて眠ることが出来なかった私ですが、お腹が減ってグゥ〜〜となり続けても平気になりました。横になって体を休めていると、お腹は鳴り続けるので何か食べようかと迷うのですが、それも数分すると気分がとても楽になります。すると体が軽くなり全身の緊張感が解けていく感じがして、そのうち眠ってしまいます。とっても食いしん坊で、空腹で目が覚めてしまう私だったのに自分でも不思議です。

仕事柄、食事の時間が不規則だったり、昼食には「におい」がなく手早く済ませられる食事を摂る傾向にあり、おにぎりやオートミールを食べる、もしくは何も食べないで済ませてしまい夕食に爆食することが少なくなかったのですが、このことも変化がありました。

夕方の爆食はないわけではありません。が、昼食が摂れなかったら16時頃の早めの夕飯を食べるようにしてみました。しっかり満足するまで食べるようにする。その後仕事をしたとしても水や豆乳などを飲んで済ませられるようになりました。我慢しているのでなく、お腹が空いても胃袋が軽い方が心身が楽に感じられるようです。

身体のだるさ、重い気分・・・激減しました。グルテンフリー以前の食生活と比較すると圧倒的に心身が軽いので何をしてもフットワークが軽くなっていると思います。
お腹の張り感・・・ほとんどありません。お通じがなくてもガスでお腹が張ることがほとんどなくなりました。
呼吸・・・しっかり鼻呼吸が出来ていると思います。日々の「瞑想」がよりスムースに行えています。
集中力・・・グルテンフリーを始めて一ヶ月後に感じた集中力の良さより3割以上増していると思います。なので現在も資格試験の勉強をしています。
白米や玄米でなく、麦ご飯を食べる機会が増えました。野菜の種類と量が少し減りましたが、食事量全体量は変化してないと思います。麦ご飯の量が増えた気がします。体重の増加はなく大きな減少もありません。