筍を食べていてジャリっとした感触＆感覚はなんなのかと思い調べました。意外な食べ物パルミジャーノとも関わりがあり面白いと思い、春になるとブログをリライトしています。たけのことパルミジャーノ。アミノ酸のチロシンや青酸も含む春野菜「たけのこ」のこと。

ここ数年赤ワインがマイブーム（古っ）でした。嗜好が変わったのか昨年冬から日本酒に興味津々なセラピストです。日本酒は古くから、百薬の長と言われていますが、ホント？日本酒ワールドは奥深い。

たんぱく質が大事なことはよく知られています。プロティンという言葉は古代ギリシア語のプロティオスに由来しています。その意味は、第一なるもの主要なもの。よく耳にする栄養素だけに、いまさら聞けない、たんぱく質ってなに？